Tarta de Oreo casera

Si os encantan las galletas de Oreo, los famosísimos sándwiches de galletas negras rellenas de crema, ¡seguro que os encantará esta tarta de Oreo! La versión casera de la tarta de Oreo que os enseñamos a hacer con el auténtico sabor de las galletas, ¡paso a paso! 

INGREDIENTES

• 160 gramos de galletas Oreo
• 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gramos de queso crema
• 500 mililitros de nata para montar
• 150 gramos de azúcar
• 24 gramos de cuajada (2 sobres)
• 300 mililitros de leche entera

Para hacer la base de la tarta de galletas Oreo

Para hacer la base de la tarta de galletas Oreo

Tritura las galletas en una picadora y reserva un tercio de las galletas en polvo para decorar la tarta una vez esté lista.

Mezcla los dos tercios restantes con la mantequilla (si es medio fundida, mejor) y cubre la base de un molde desmoldable (20 centímetros) con esta mezcla de galletas y mantequilla. Presiona ligeramente con la mano o la base de un vaso para que quede liso y compacto, así evitaremos que se levante al añadir posteriormente la masa.

Nosotros utilizamos papel vegetal para evitar que la tarta se quede pegada al molde, pero también puedes usar un poco de mantequilla para engrasarlo.

Introduce el molde con la base de galletas en el frigorífico mientras preparas la crema.

Para hacer la cheesecake de Oreo

Pon a calentar en un cazo la nata líquida, la mitad de la leche, el queso, la crema de las galletas Oreo y el azúcar. Calienta a fuego suave mientras preparas la cuajada.

En un vaso o jarrita, disuelve la cuajada en la mitad restante de la leche templada (que esté templada, ¡importante!).

Incorpora la cuajada bien diluida al cazo y remueve constantemente con unas varillas. Una vez rompa a hervir (importante), retira del fuego y agrega en el molde sobre la base de galletas.

Deja que temple e introduce la tarta en el frigorífico para que cuaje. Esto llevará mínimo unas 3 horas, aunque es mejor dejarla reposar de un día para otro.

Una vez esté lista la tarta, desmóldala con cuidado.

Si no has utilizado el papel vegetal, puedes separar los bordes del molde previamente con un cuchillo para asegurar de que no se rompa.

Decora la parte superior con las galletas en polvo reservadas o, si lo prefieres, hacerlo con galletas oreo enteras, nata o chocolate por encima. Sea como sea, ¡queda buenísima!